인도 빵 시장, 2020년까지 시장규모 8억2천만 달러로 성장할 전망

□ 지난 3년간 인도의 빵 시장은 연평균 9% 성장해 올해 시장규모 약 5억1000만 달러에 달할 전망

○ 가처분 소득증가와 생활방식 변화가 빵 시장 성장의 원인

- 서구문화에 익숙해진 도시인구가 늘고 핵가족, 직장인들이 전통음식보다 빠르고 간편한 음식을  선호하면서 빵 소비가 늘어나

- 또한 건강을 중요하게 생각하는 소비자들이 증가함에 따라 프리미엄 빵 부문이 빠르게 성장

○ 통곡물을 사용하거나 과일·견과류 등이 첨가된 프리미엄 빵들의 소비 증가

- 현재 인도시장은 흰식빵 비중이 76%에 달하지만 통밀, 호밀, 귀리 등 곡물을 사용한 제품과 바게트, 크로아상, 치아바타 등의 제품 소비 증가 추세

- 고급 재료를 사용해 영양, 맛을 높인 프리미엄 제품 출시, 일반 제품의 3배에 이르는 높은 가격에도 소비 급증

○ 빵 시장의 성장을 주목한 베이커리 브랜드, 공격적 사업 확장 중

- 오봉팽(Au Bon Pain), 내년 말까지 인도 전역에 55개 매장을 열 계획

- 시오브라마 등 베이커리 브랜드, 도시 위주로 카페 스타일의 매장을 오픈

(*출처: The Economic Times, The Financial Express)