2016 불가리아 소피아 국제식품 전시회 참관기
불가리아 KOTRA 2017/01/03
□ 전시회 소개
ㅇ 전시회 개요
전시회명 |
2016 불가리아 소피아 국제식품 전시회(International Food Exhibitions) |
홈페이지 |
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개최 기간 |
2016년 11월 9일~12일(4일간) |
개최 장소 |
Inter Expo Center, Sofia, Bulgaria |
개최 연혁 |
2002년부터 15번째 개최 |
개최 규모 |
6개홀, 1만4,300s/m |
참가 업체 수 |
416 |
한국관 참가현황 |
6개사 |
참관객 수 |
2만1,160명 |
전시분야 |
유제품, 제과, 제빵, 와인 등 |
ㅇ 전시회 특징
- 소피아 국제식품 전시회는 발칸반도에서 가장 큰 규모의 식품 산업 포럼 중 하나로, 국내 및 해외 식품 전문가들에게 매년 식품 아이디어, 포장, 생산기술 및 장비 정보 그리고 비즈니스 접촉의 기회를 제공하고 있음.
- 유제품, 제과·제빵, 와인, 국제식품 등과 같이 식품 뿐 아니라 그와 관련된 기계·장비가 한 데 모이는 불가리아 최고의 종합 식품 박람회로 불가리아 소피아 내 가장 큰 전시장인 Inter Expo Center에서 매년 진행
- 이번 전시에선 한국 대사관, 남아프리카 공화국 대사관, 폴란드 대사관의 참여로 다채로운 전시 분위기가 연출됨.
- 한국, 카타르, 그리스, 터키, 마케도니아, 이탈리아, 독일 등 여러 사기업 참가가 두드러짐.
ㅇ 전시관 구성
- 국제식품 전시회는 Meat Mania(육류전), The World Of Milk(유제품전), BULPEK(제과·제빵전), Salon de Vin(와인전), Inter Food & Drink(국제식품전), SHIRE(주방·요식 기기전)으로 총 6개의 홀에서 독립적인 전시회로 구성됨.
6개 테마의 전시회 전시품목
전시명 |
내용 |
Meat Mania |
Meat, Meat products, Additives, Packaging, Machines |
The World of Milk |
Milk, Dairy packaging, Laboratory, Equipment, Machines |
BULPEK |
Bread, Bakery products, Confectionary, Base materials |
Salon de Vin |
Wine, Grape products, Spirits, Accessories |
Inter Food&Drink |
Food, Drinks, Organic products, Supplements |
SHIRE |
Professional kitchen, bar, confectionary, catering equipment |
자료원: KOTRA 소피아 무역관 및 소피아국제식품전시회 공식 홈페이지
전시회 내부 현장
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자료원: KOTRA 소피아 무역관 및 소피아국제식품전시회 공식 홈페이지
ㅇ 전시회 현황
- 불가리아 소피아 국제식품 전시회의 참가업체 수와 방문객 수는 매년 증가하는 추세이며 이번 전시회는 최다 업체수와 방문객 수를 기록
- 방문객 현황을 살펴보면 무역회사, 유통업자, 판매자 및 소매업자 등의 비중이 가장 높으며 육류 가공업자, 낙농업 가공업자와 제과·제빵 제조업자가 그 뒤를 따름.
방문객 현황
자료원: KOTRA 소피아 무역관 및 소피아국제식품전시회 공식 홈페이지
ㅇ 한국관 참여현황
- 이번 소피아 국제식품 전시회에서는 이례적으로 한국관 참여가 이뤄졌으며, 총 6개의 한국 업체가 이번 전시회에 참가 (CJ, 대상, CHOICE, 바이오뉴트리젠, 한국인삼공사, 씨허브)
- 한국관에서는 한국인 전문 요리사를 초청해 불고기, 비빔밥, 떡볶이, 김밥, 떡갈비 등의 한국음식 시연 및 시식 행사를 진행했고 많은 방문객이 한국 음식에 관심을 보임.
한국관 모습
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자료원: KOTRA 소피아 무역관
ㅇ 400개 넘는 다양한 기타 부대행사 진행
- 메인 이벤트를 포함해 총 400개가 넘는 부대행사가 진행됐으며 별도로 캠페인 및 다양한 식품 관련 포럼을 개최해 관람객들에게 실생활에 적용할 수 있는 유익한 먹거리 정보를 제공했음.
- 바이오, 웰빙 음식에 대한 관심도가 커지는 만큼 유기농 제품을 소개 및 전시하는 BIO ZONE, 건강한 식단과 스포츠를 즐기는 사람들을 위한 다이어트 식품 및 음료를 소개하는 Diet & Fitness Zone 등 다양한 테마의 부스를 운영
- 세미나, 프레젠테이션, 워크숍, 시식회 등 다양한 비즈니스 프로그램이 다수 진행됨. 첨가물 제품에 대한 시상식인 Golden Medal with Diploma Contest, 불가리아 전문셰프연합이 진행하는 음식 시연 이벤트, 음식경연대회 Unichef 2.0, 불가리아 바리스타 협회의 세미나 및 다양한 커피 브랜드 시음회, 음식사진 잘 찍는 방법에 대한 워크숍 등이 대표적
부대행사 진행 모습
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자료원: 소피아국제식품전시회 공식 홈페이지
□ 시사점
ㅇ 불가리아 소피아 국제식품 전시회는 불가리아의 식품업 및 HoReCa(The Hotel and Catering Industry) 분야에서 가장 큰 포럼이며 기술 발전 및 선도적인 브랜드 및 기술 등을 확인할 수 있는 현장임.
ㅇ 해마다 전시회 참가업체 및 방문객 수가 증가하는 만큼 불가리아 내의 식품업 분야에서 중요한 의미를 가짐.
- 불가리아 소피아 국제식품 전시회는 식품산업 발전 현황을 반영하고 있을 뿐만 아니라 식품산업의 새로운 트렌드까지도 파악할 수 있음.
- 각 업계의 전문가, 생산자, 가공업자, 유통업자와 소비자들의 직접적인 교류를 위한 기회를 제공함.
- 제과·제빵, 와인산업, 국제식품 등 여러 식품업 분야 업체들의 강점을 비교·분석해 해당 업체의 경쟁력을 제고할 수 있는 계기를 마련해줌.
자료원: 소피아 국제식품전시회 공식 홈페이지, KOTRA 소피아 무역관
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